Notícias > Detalhe
Nova enquete do portal Caroatá está no ar
22/01/2010
O Rebanho Caroatá está disponibilizando uma nova enquete. Desta vez, o objetivo é checar a frequência do consumo de carna ovina e caprina entre os internautas. Entre as alternativas propostas, encontram-se três opções: nenhuma vez por semana, uma ou duas vezes e três ou mais vezes. Vá ao menu esquerdo na página principal e dê seu voto. A sua participação é muito importante!
Essa não é a primeira vez em que o tema é destacado em uma enquete no portal. Em uma pesquisa anterior, o Rebanho Caroatá quis saber o que impedia um maior consumo de carne de ovinos e caprinos no país. Na ocasião, 39% dos internautas responderam que era a falta de hábito em comprar esse tipo de canre, 35% afirmaram não encontrar o produto em supermercados e restaurantes e 23% destacaram que não consumiam a carne por desconhecer a sua procedência. Apenas 2% informaram não apreciar o sabor.
Atualmente, o Brasil é o 8º maior produto de caprinos e ovinos do mundo. De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), são 16 milhões de ovinos e 10,5 milhões de caprinos espalhados pelo país. Contudo, o consumo brasileiro de carne desses tipos de animais está abaixo da média nacional.
Enquanto no México e na Argentina se consome 1,4 quilos e 1,5 quilos de carne caprina e ovina respectivamente, no Brasil o consumo médio per capita anual é de cerca de 700 gramas. Desses, são 252 gramas no lar e 450 gramas fora de casa. Os números ficam ainda menores quando se compara com outros países, como na Nova Zelândia, onde a média é de 4 kg por habitante.
Apesar de apresentar baixos índices, o consumo de cortes de ovinos e caprinos no Brasil ainda depende da produção de outros países. O Uruguai, via Mercosul, é um dos maiores exportadores da carne desses animais. Por ano, o mercado brasileiro importa cerca de cinco mil toneladas do produto. Esses dados são um indício de que há um campo promissor para se investir.
Que ver dicas de receitas de pratos com carnes de ovinos e caprinos? Clique aqui. Aproveite e siga o Rebanho Caroatá no twitter. O endereço é twitter.com/rebanhocaroata.
